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麺堂 稲葉の得のせとりそば 茨城県
郊外にあるお店で、店内に入ったそばからふわっと鶏の香りが漂い、鶏の旨味が詰まったラーメンが堪能できる。
「白湯」という言葉がぴたりとハマるほど淀みのない色合いの綺麗なスープは、ポタージュのようなクリーミーさがあり、口の中を覆うように鶏の旨味がダイレクトに伝わってくる。かなり濃厚で粘性がありながらも、鶏の臭みやクセは抑えられ、コッテリし過ぎず、鶏油や野菜などの甘味も活きた力強さと上品さを合わせ持っている。
…かなり美味い。というか、かなり好みの味で一口目か引き込まれた。
麺は加水低めの中細縮れで、ツルっとした滑らかさと、硬めに茹であげられているため、しっかりと食感を残しながらも妙な粉っぱさは全くなく美味しい。縮れがスープを絡ませるので、持ち上げもいい。
「得のせ」では、チャーシュー2枚・味玉・穂先メンマ・青ネギ・タマネギがのる。
チャーシューはトロっと柔らかく、噛むと程よい食感とジューシーな仕上がりで美味しい。
味玉は黄身がゆるめの半熟具合で、まったりとした甘味が広がる。
ネギも特徴的で、どちらも薬味として清涼感を与え、特にタマネギのフレッシュな甘み・辛味・食感が印象的。
郊外にありながら行列をつくるのには納得。鶏の魅力を存分に堪能させてくれる一杯は、遠出をしても一食の価値は十分にある美味しさ。
麺堂 稲葉（めんどう いなば）の店舗情報
麺堂 稲葉はにある得のせとりそばなどが人気のお店。
2007年4月OPEN。
茨城県の古河という郊外にありながらも行列をつくる人気店で、豊富なメニューによって様々なアプローチから鶏の美味しさを堪能できます☆★
店名にもあるように、ご主人はかなりのBz好きのようで、僕が訪問した時には始終、BGMにはBzが流れていました♪
研究熱心なご主人のようで、その真摯な姿勢が一杯のラーメンから伝わってきます。
カウンター席のほか、広々とした座敷スペースもあるため、家族層でもゆったりと食事を楽しめるのも魅力♪
お店の所在地
茨城県古河市鴻巣2-2 岩崎ビル1階麺堂 稲葉のアクセスと駐車場
麺堂 稲葉はの周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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