朝霞市

山猫軒の中華そば　朝霞市 朝霞の山猫軒では、チー油とは、鶏油の2通りの調味油が選べるシステムになっています。 好みはあると思いますが、はじめは香ばしく食欲をそそります。人によっては脂っこさを感じるかも。繊細なスープかもし...

門左衛門 朝霞台店の　朝霞市 駅前立地のラーメン店。 味噌ラーメンのみのメニューで展開する暖簾分け店の一つ。シンプルなメニューだけにやや割高な印象はあるが、飲みのしめなどには良さそうか。明るい接客は好印象。 門左衛門 朝...

モッコリ豚のラーメン　朝霞市二郎を意識した一杯。ゲンコツ、背ガラ、豚足を使用し、野菜と一緒に15、6時間煮込んでいる。それ故にスープは乳化が強く、濃密な豚骨の味わい。それに負けない醤油ダレが共に強く主張し、ハイインパクト...

モッコリ豚のラーメン　朝霞市ジャンクガレッジ出身店主のつくるガッツリ系ラーメン店。スープはライトな印象です。湯切りの具合によるのかもしれないですが、味薄目のためたれを追加してパンチが出てGOODになりました！食べやすい感...

中華そば 山猫軒の濃厚そば　朝霞市背脂と鶏油をゲンコツ・鶏ガラに混ぜ込み長時間炊き出し、とろとろに乳化したスープに重厚な魚介出汁をブレンドし、インパクトのある香りが特徴。表面には分厚いラードが張り、湯気は立たないものの、...