江東区 麺屋 中川會のつけ麺の口コミ 都営新宿線「住吉駅」から徒歩2分 2011年9月10日 麺屋 中川會のつけ麺 江東区苦節一年半の独学での研究により辿りついた濃密なエキス感が一線を画す完成度の高い豚骨魚介系のつけ麺を提供している。さほど粘性のないサラリとしたスープに溶け込んだ素材の密な味わいにはただただ驚かさ...
江東区 支那そば屋 蘭丸の特製塩そばの口コミ 都営新宿線「西大島駅」から徒歩4分ほど 2011年5月8日 支那そば屋 蘭丸の特製塩そば 江東区下町の地域性に馴染む老舗で老若男女に愛されるラーメンを提供している。中でも店主が勧めるのは海産物の旨味満点の「塩そば」だ。そのスープは、貝柱などの旨味が良く出たマイルドな魚介系に、桜海...
江東区 らーめん 兼吉のしょうゆらーめんの口コミ 都営新宿線「大島駅」から徒歩5分ほど 2011年5月1日 らーめん 兼吉のしょうゆらーめん 江東区路地裏にひっそり佇む店舗で、店主が拘り抜いた一杯を堪能することができる。豚・鶏の澄んだ動物系の味わいに、ズシリと香る節系が重厚な旨味を乗せている。この節系の立った魚介系の風味を盛り...
江東区 東神田らーめんの醤油らーめんの口コミ 都営新宿線「西大島駅」から徒歩3分 2011年4月25日 東神田らーめんの醤油らーめん 江東区魚介の味わいを押し出した一杯は、修業先同様、奥ゆかしいダシ感を尊重した和風ラーメンを楽しむことができる。そのスープは、節の風味がガツンと主張する魚介系醤油。魚介ダシもさることながら、細...
江東区 NEW OLD STYLE 肉そばけいすけの肉そばの口コミ 新宿線、半蔵門線「住吉駅」から徒歩1分 2011年4月20日 NEW OLD STYLE 肉そばけいすけの肉そば 江東区2010年のガッツリ系ブームを牽引した「肉そば」をいち早く採用した店であり、安価でありながらチャーシューがたっぷり乗るボリューム満点のラーメンを楽しむことができる...
江東区 とうかんやのらーめんの口コミ 東京メトロ東西線「南砂町駅」から徒歩4分ほど 2011年3月8日 とうかんやのらーめん 江東区品と力強さを兼ね備えた香味と旨味が織りなす至高の一杯を味わうことができる。ネギ油によって熱が閉じ込められ、その熱気とともにスープの香ばしい薫りが立ち昇る。やや尖った醤油にネギ油の香味を切り口に...
江東区 ○心厨房のAtomic Salty 濃厚塩らーめんの口コミ 木場駅 徒歩6分 2009年10月4日 ○心厨房のAtomic Salty 濃厚塩らーめん 江東区茶濁したスープは一見、塩ラーメンには見えず濃厚な魚介豚骨そのもの。豚骨・鶏ガラをとろみが出るまで炊きだした濃厚な動物系スープに、大量の昆布・煮干しなどからとった魚...
江東区 トナリのタンカラの口コミ 木場駅 徒歩6分 2009年10月3日 トナリのタンカラ 江東区タンカラとはタンメンとサイドメニューの唐揚げがセットになったもの。こちらのタンメンは作り方が通常のタンメンとは少し変わっている。中華鍋を2つ使い、片方はスープで野菜を炒め、もう一方ではラードで野菜...
江東区 麺屋 吉左右の中華そば＋味玉の口コミ 木場駅 徒歩3分 2009年9月5日 麺屋 吉左右の中華そば＋味玉 江東区豚骨・鶏ガラ・昆布・干し椎茸などから取った濃厚なスープと魚介出汁を丼でブレンドするWスープで、甘みが強くとろっとした舌触り。つけ麺よりも魚介出汁を強めているそうで、あっさりとしていて優...
江東区 麺や 璃宮の燻玉らーめんの口コミ 住吉駅 徒歩5分、錦糸町駅南口 徒歩6分 2009年6月28日 麺や 璃宮の燻玉らーめん 江東区大量のゲンコツ・鶏ガラ・モミジ・豚足をじっくり煮込んでエキスを抽出したとろみのある動物系のスープに、鰹や鯖の削り節を使用した魚介豚骨スープだ。濃厚で味わい深いコクと旨味があり、上品な口当た...
