春日部市

【閉店】牛骨らーめん Bones Club「ぼんくら」の牛そば・塩・キムチ＋かえ飯　春日部市 店主が独自に研究した牛骨＋鶏をベースにしたスープ。牛らしさは控えてあっさりとしたスープに、様々なトッピングが載った男性向けラー...

麺や豊のワンタン麺　春日部市 無化調系ラーメンだが、国産丸鶏、モミジ、野菜、複数の節系・魚介の出汁を加えた厚みのあるスープ。 埼玉県の地粉を使用した自家製中細ストレート麺は低加水でもっちりぷっちりで歯触り抜群。 麺や豊（...

龍香の担々麺　春日部市 胡麻の風味と香辛料が豊かな坦坦麺。 龍香（ろんしゃん）の店舗情報 龍香は春日部駅西口 徒歩5分にある担々麺などが人気のお店。 過去に「虹の麺（Nijinoito）」が営業していた場所。本格小籠包や...

来来亭 ユリノキ通り店のラーメン　春日部市 来来亭のラーメンは、京都風醤油味の鶏ガラスープに背脂をふんだんに浮かせているのが特徴です。表面に背脂、中は澄んだ鶏ガラベースのスープなので、コクがあるのに口当たりはスッキリ！最...

麺や 豊の中華そば　春日部市出身店の味に頼らず店主が追求した「誰もが食べられるあっさり系ラーメン」で勝負しているのだ。まず最初に食べて欲しい、と自信を持ってお勧めする「中華そば」は、大宮市場の鶏専門店から仕入れる新鮮な水...

味濱家の味濱家ラーメン　春日部市家系の豚骨ラーメンです。濃厚な鶏豚骨、塩分がやや強めで、スープ表面に油膜が厚めに浮いています。ぎっとりというまでの印象ではありませんが、なかなか脂が多めです。しかし、獣臭はやや控えめ。さら...

大黒屋本舗 夜の部のふじ麺（子豚）　野菜増し　春日部市店主がカウンター越しに運んできたどんぶりを見てびっくり。雪山のようにごっそり盛られた野菜。そこに張り付けられたように立派に立つ子豚。頂上には一味唐辛子。野菜はモヤシ＋...

げんこつのらーめん　春日部市家系をうたっていますが、完全に家系という感じではないオリジナリティを感じます。麺はやわらかめで若干縮れた太麺です。スープは豚骨の臭みをあまり発しないタイプで、表面に脂は浮いておりますがしつこく...

つけ麺 　Nijinoitoのラーメン（あっさり）　春日部市あえてあっさりの方のラーメンをお勧めします。2回訪問して、燕三条系と書かれているこってりのつけ麺（http://ra-sa.net/image/nijinome...

めんや焔のげんこつラーメン　春日部市2010 04/17訪問前回、印象が変わっていてちょっとがっかりしてから久々の訪問。なんだか、昔の味に少し戻って食べやすくなっていました。僕自身が動物臭さが得意でないからかもしれません...

蝉時雨のつけ麺　春日部市極太のこしのある麺。付け汁は、魚介と豚骨、豚肉のコラボ！具は、豚肉（カルビ風）と角切りチャーシュー、ネギといった感じ。付け汁の下のほうには魚粉が沈んでいて、混ぜると魚系の味が鼻をくすぐる。並盛はぺ...

平九郎Rの平九郎ラーメン＋味玉　春日部市髄から炊き出した豚骨スープは、かなり濃厚で粘度が高く、レンゲですくうとズンと重みを感じるほど。モッテリとしていて、濃厚なクリーミー感が特徴的だ。くっきりとした濃い目の醤油味に魚介の...

中華そば専門店　大勝軒（一ノ割）の中華そば　春日部市鶏ガラと煮干しからとられたシンプルスープが、大きめの器にたっぷりとそそがれています。一般的なラーメンと比べると、麺量は約２倍くらい。喉ごしのよい中細縮れ麺をすすると、熱...

会津ラーメン 和の会津山塩ラーメン　春日部市和やかで広々とした空間で頂けるラーメンは優しさと暖かみのある一杯。鶏と貝類を中心に丁寧にダシをとった透き通る様な綺麗なスープは、あっさりながら貝類の甘味がよく出ていて、ベースの...

井之上屋の塩らぁ麺　春日部市最近訪問していなかったのですが、再訪問。他のデータベースで味が変わったなどという近況を聞いてました。しかし、多少見た目は変わっていましたが、味はさほど変わった印象はありませんでした。相変わらず...