西東京市

麺匠 ヒムロクのつけそば（中）+チャーシュー+味玉　東京都その他 豚や鶏、大量の野菜を使用し自然の旨味ととろみを引き出した、いわゆる「ベジポタ系」の特濃スープだ。土手状に添えられた魚粉がビジュアル的にも美しい。どっしりと...

麺家 宝のつけめん+煮玉子　東京都その他つけ汁は豚骨と鶏をじっくり炊き、注文ごとに魚介出汁を合わせた鰹がふわっと香る魚介豚骨スープ。その香りとスープ表面を覆い尽くすように振り掛けられた魚粉のため、魚介系が味を支配していそ...