加須市

鶏そばや 竜神洞の鶏そば　加須市武蔵浦和の名店であり埼玉における無化調ラーメンの代表格でもある「むさし坊」出身の店主が作るラーメンもまた、無化調にこだわった鶏白湯ラーメンを提供。鶏の旨味をシンプルかつ最大限に引き出し塩ダ...

中華そば くりの木 栗橋本店の中華そば (細麺)　加須市白岡の名店『もちもちの木』のDNAを受け継ぐ店であり、コチラでも出身店の影響が窺える一杯と出逢う。独特の鰹・ラードの効いたコッテリ魚介スープは、まさに『もちもちの木...

九州熊本ラーメン みち丸のとんこつラーメン　加須市熊本出身の女将さんが独学で作り上げたというラーメンは、スープに溶け込んだニンニクが香ばしい直球型の熊本ラーメンだ。豚骨をじっくり煮込んだクリーミーな白湯スープで、スープか...