秩父市 レストラン水谷のラーメンの口コミ 秩父鉄道『和銅黒谷駅』より徒歩15分程 2012年10月3日 レストラン水谷のラーメン 秩父市大正元年創業の老舗レストランで味わう本格派のラーメンは、郷愁を誘うノスタルジックな一杯。煮干や昆布などの和風ダシをベースにしたほのかに甘みのある醤油味のスープに、しなやかな自家製麺がマッチ...
秩父市 食工房 えにしやのらーめん（正油）あっさりの口コミ 秩父鉄道「大野原駅」から徒歩25分ほど 2012年10月2日 食工房 えにしやのらーめん（正油）あっさり 秩父市「あっさり」と「こってり」で選択が可能だが、店主のオススメは「あっさり」違いは背脂の量だ。3種類使用しているという煮干しが香り・味ともに牽引。下支えとしてゲンコツや鶏ガラ...
秩父市 手打中華 冨士屋の中華そばの口コミ 秩父鉄道「秩父駅」より徒歩5分ほど 2012年8月20日 手打中華 冨士屋の中華そば 秩父市昭和37年創業の老舗で、青竹で打つ自家製手打麺が自慢の秩父きっての実力店としても知られている。鶏ガラやゲンコツから採った動物系のダシ、煮干などの魚介系のダシ、これらのバランスが実に秀逸の...
秩父市 見晴亭の支那ソバの口コミ 秩父鉄道・秩父本線「大野原駅」より徒歩で8分ほど 2012年8月18日 見晴亭の支那ソバ 秩父市創業65年という秩父を代表するラーメン店であり、家族経営の暖かくアットホームな雰囲気に心和ませる。提供されるラーメンもまた和風醤油味で、どこかホッとさせてくれる優しい味わいなのだ。カツオ節や煮干な...
秩父市 麺屋たつみ 喜心のらーめんの口コミ 秩父鉄道「秩父駅」より徒歩3分 2012年3月14日 麺屋たつみ 喜心のらーめん 秩父市OPEN当時、埼玉の地に新たな風を吹き込んだ鶏白湯×魚介のニューウェーブ系ラーメンは、今もなお色褪せず秩父の地で存在を光らせる。骨のみならず肉からもエキスを抽出した鶏のふくよかな旨味に、...
