越谷市

自家製麺中華そば番家の中華そば塩は、脂身のない豚骨のみを丁寧に炊き出したシンプルな本格派の喜多方ラーメン。日曜祝日は朝の7時から朝ラーメンを提供。2019年4月にオープン。南越谷駅及び新越谷駅から徒歩3分。...

埼玉県を中心に店舗が拡大しているマルキン商店のタンメン専門店。濃厚タンメンの店舗は野菜がガッツリと載った鶏白湯スープタイプのタンメン。越谷レイクタウン駅から1ｋｍほど。駐車場有。...

自家製麺 川崎屋（じかせいめん かわさきや）の店舗情報。自家製麺 川崎屋は武里駅、越谷春日部４号バイパス平方交差点近くにある醤油ラーメンなどが人気のお店。越谷春日部４号バイパス平方交差点に看板あり。...

自家製麺 義匠 森田製麺所の義匠麺　越谷市 北海道小麦 春よ恋 をベースとした自家製麺。スープには添加物を使用せず、鶏・魚介・野菜を中心に日本人の口に合う味付けで提供。 無添加でも濃厚である。卓上のニンニクでパンチを効か...

中華そば こむぎの醤油味玉中華そば　越谷市 岡直三郎商店のにほんいち醤油をカエシに使用し、昆布、鰹節、アゴ、いりこ、サバ節、さんま節などをふんだんに使用して出汁をとり、比内鶏ガラなどの出汁を掛け合わせ、コクがありながらも...

青木亭　越谷西口駅前店のラーメン　越谷市 1、平面あおりあげ 麺は大きな寸胴で泳がせながら茹で上げることで均一に火が通る、まさに職人技！ 2、こだわりのとんこつスープ ゲンコツベースのスープに肩ロースをいれることでコクの...

二代目 狼煙　心の二代目つけ麺　越谷市 鶏と煮干しの強い香りのあり、どろっとした濃厚なつけ麺。 本家狼煙とは異なり、煮干しの香りと魚粉感を前面に出した印象。 二代目 狼煙　心（ニダイメノロシシン）の店舗情報 二代目 狼煙...

IPPUDO RAMEN EXPRESS 越谷レイクタウン店の元祖博多とんこつ　越谷市 創業当時より受け継ぐ味に改良を重ねて辿りついたのは、豚骨ならではのまろやかな旨みが溶けこんだスープ。そのスープに絶妙に絡む、小麦本来...

福ヤ 南越谷店の久留米ラーメン　越谷市 久留米の「大栄ラーメン」から40年以上熟成されたスープを譲り受け、スープを作っている。 卓上には、高菜・紅ショウガ。 福ヤ 南越谷店（ふくや　みなみこしがやてん）の店舗情報 福ヤ ...

マルキン本舗 新越谷店の百年味噌ラーメン　越谷市 創業百年の味噌蔵で造られた完熟味噌使用。 マルキン本舗 新越谷店（まるきんほんぽしんこしがやてん）の店舗情報 マルキン本舗 新越谷店は東武スカイツリーライン「新越谷駅」東...

越谷つけ麺場処 大関のつけ麺　越谷市濃厚魚介つけ麺をウリとし、満腹になるまでガッツリ食べてもらう事をコンセプトとしたつけ麺を提供。麺量表記を相撲の番付を麺量に例え、前頭 (300g) をから 小結 (450g)、関脇 (...

麺酒房 武厳の武厳麺　越谷市越谷産の野菜を用いることにこだわった料理を提供する小洒落たラーメン居酒屋であり、居酒屋の片手間で終わらない美味いラーメンを味わうことができる。店名を冠した「武厳麺」は鶏清湯と豚骨スープをブレン...

麺匠 大悟 DAIGOの京都九条ねぎもりらーめん　越谷市熟成甘露醤油の甘味と、こだわっている九条ネギ、そして溶けだした背脂が食欲そそります。麺は中細でほぼストレートでした。麺の影が薄めでしたが、ネギを活かすならば、このス...

横浜ラーメン 大和家の大和家ラーメン(太麺)　越谷市スープはこってり濃厚という感じではないが、しっかりと豚骨の旨味、まろやかな甘味を蓄えていて美味しい。多めの鶏油によってさらに口当たりがマイルドになり、口内に良い風味を残...

二代目秀めんのらーめん　越谷市典型的な背脂チャッチャ系のラーメンで、サラリとしたライトな豚骨醤油は甘めのテイスト。これに背脂の甘味・コクがプラスされてほど良いコッテリ感を与えるも、見た目ほどの脂っ気やギトついたしつこさが...