品川区

五反田駅より徒歩5分程度、風俗店が立ち並ぶビル群の狭間に紛れ込むような場所。ニュータンタンメンは、真っ赤なスープの中にほんわり溶き卵が浮くというインパクトの強い見た目。ニュータンタンメンは、独自製法でモチモチ感を追求した...

鳥豚油そばを看板に都内を中心に多店舗展開する春日亭。生姜風味の「スープ」を無料提供。割引・トッピングクーポンが食べログに。五反田駅東口徒歩2分。...

五反田大勝軒は、東池袋大勝軒の流れを引き継ぐ店舗ですが、TOCビル(東京卸売りセンタービル)の地下の飲食店街にあり、ランチの時間のはオフィスで働く人たちが多く来店。コスパ良い。...

Bonito Bonitoの正油あらびき　品川区鰹を意味する「Bonito」を店名に掲げ、鰹香るラーメンを提供する店で、鰹のガツン感が突き抜ける風味豊かな魚介醤油ラーメンを味わうことができる。先行する煮干・節系の丁寧なダ...

麺処 はるにれのしおラーメン　品川区淀みなく透き通ったスープに泳ぐ極細麺との見事な相性を堪能することができ、シンプルであることが美であると実感させられる一杯だ。澄みきったスープながら動物系の旨味をギュッと詰め込んだ、まろ...

麺場 風天のつけ麺 (並)　品川区魚粉をガッツリ効かせた濃厚魚介系のツユは、タレを強めに合せた甘味・塩気の強い濃口のものだが、ほんのりと酸味も効いていて、味わいのバランスがしっかり取れていて美味しい。また、粘性のある動物...

ajitoのajitoのつけ麺　品川区ベジポタの先駆的なお店であり、他ではまずお目にかかる事ができないオリジナリティの強い創作的な麺料理を堪能することができる。豚や野菜の旨味を蓄えドロリとしたベジポタスープに、魚介の風味...

お食事処 ラーメン 丸直の醤油ラーメン　品川区まず、いきなりボリューム感のあるビジュアルに圧倒される。動物系の旨味が溶け出た乳化したスープは、軽く緩さがあり、油脂由来のコッテリ感というよりは、しっかりと動物系の濃厚なダシ...

インフィニのヤサイカライ　品川区何といっても特徴はそのスープ。和牛牛骨をベースに出汁をとったドロンとした濃厚なスープは、ネットリと舌にまとわりついてくる粘性の高いもの。かなりショッパめな味付けだが、牛骨特有の匂いと甘味を...

麺楽喰座 井田商店の醤油らーめん　品川区豚・鶏・魚介をニンニクなどの香味野菜と共に雑味が出ないよう丁寧に煮込んだスープに、じっくりと熟成させた醤油を合わせている。一見ギョッとする濃い黒々としたスープは見た目ほど塩辛くなく...

中華そば専門 多賀野の中華そば+特製トッピングA　品川区国産豚のゲンコツや地鶏のガラ、昆布や厳選した煮干しなどからとったスープは、和風の魚介ダシがじんわりと広がり、まろやかで優しい味わい。無化調ながらもふくよかな旨味を含...

つけ麺 RANPoW＠多賀野の味噌つけそば　品川区他では味わえない独創的な創作つけそばが楽しめる。月ごとにテーマを変え、様々な創作つけ麺を提供しているようで、僕が食べたのはこんな感じ。麺は普段「多賀野」で使用しているもの...

【閉店】六厘舎のつけあつ+豚ほぐし+海老玉　品川区つけ汁は豚骨・鶏ガラ・モミジ等に数種類の野菜をふんだんに加えたスープに、動物脂・鰹油・魚粉を合わせた濃厚な魚介系豚骨。くぐらす麺にもこだわり、もっちりとした歯ごたえが印象...