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「ちゃんと炊いた博多とんこつ」を食べたい日、ありますよね。
クリーミー寄りでもライト系でもない、骨の旨みが凝縮したドロッと濃厚スープを欲している時に、頼りになる存在が埼玉県吉川市にある博多ラーメン洋ちゃん食堂です。
最近は雰囲気だけ豚骨の店も少なくない中、ここはしっかりと炊き上げた本格派。スープをひと口すすった瞬間、「あ、これこれ」と思わずうなずく人は多いはず。
スープは本気のドロ系、でも後味が重くない
丼から立ち上る香りは、まさに博多とんこつそのもの。
スープは乳化が進んだ濃厚タイプで、舌にまとわりつくようなとろみがあります。
それでいて、くどさだけが残る感じではなく、旨みがスッと引く。
「濃いのにまた飲みたくなる」系の危険なスープです。
なんちゃって豚骨ではなく、ちゃんと炊いた骨の味がする貴重なお店。濃厚派にとってはオアシス的存在。
標準ラーメンでも満足度高めの構成
デフォルトのラーメンはシンプルながら、博多らしさ満点の顔ぶれ。
肩ロースチャーシューは適度な厚みがあり、肉の旨みがしっかり。
トッピングは万能ネギ、キクラゲ、海苔と王道スタイルで、濃厚スープとの相性も抜群です。
細麺はスープの絡みが良く、ズルズルと一気にいけるタイプ。気づいたら替え玉を頼んでいる流れになります。
博多といえばこれ、替え玉文化がちゃんと楽しめる
ここでの食べ方の醍醐味はやっぱり替え玉。
スープを残しつつ、麺だけ追加するこのスタイルは、博多ラーメンの真骨頂。
1杯目はそのまま、2玉目から味変、という流れが最高です。
卓上トッピングが充実
卓上には博多ラーメン好きがニヤリとするアイテムがずらり。
紅生姜、唐辛子高菜、白胡麻、おろしニンニク、さらに自家製の醤油漬けニンニク刻み、ホワイトペッパー、特製タレまで完備。
途中でニンニクを入れてパンチを足すもよし、
高菜で塩気と辛みを足してキレを出すもよし、
特製タレでコクを増すのもアリ。
同じ一杯でも、後半はまったく別の味に進化させられます。
接客も元気系
味だけでなく、店内の雰囲気もポイント。
スタッフさんの元気な声とテキパキした動きが、いかにも“いいラーメン屋”という空気感を作っています。
濃厚スープと活気ある接客。この組み合わせが、食後の満足感をさらに底上げしてくれます。
アクセス情報
〒342-0056 埼玉県吉川市平沼１４４−１
駐車場について
駐車場については公式の案内が分かりやすいです。
🔴駐車場入口変更のお知らせ🔴
いつもご来店頂きありがとうございます！
駐車場の入口が変わります。
お間違えのないよう、お願いいたします。 pic.twitter.com/ak5Gp9d3Sg— 博多ラーメン洋ちゃん食堂 (@youchan_812) March 7, 2025
公式情報
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