越谷市

二代目秀めんのらーめん　越谷市典型的な背脂チャッチャ系のラーメンで、サラリとしたライトな豚骨醤油は甘めのテイスト。これに背脂の甘味・コクがプラスされてほど良いコッテリ感を与えるも、見た目ほどの脂っ気やギトついたしつこさが...

【閉店】麺屋 嘉助の塩ラーメン　越谷市昆布の甘味や節系の和出汁を感じる上品かつ濃厚なWスープは、青葉を彷彿とさせる優しい味わい。ショッパさは皆無で、塩ダレがより甘味を引き出しているようにも感じ、まろやかな後味を残す。食べ...

とんこつらーめん 一路の一路らーめん　越谷市白濁豚骨にマー油を加えた熊本風の濃厚豚骨ラーメン。ベースとなる豚骨スープは臭みが少ないものの、しっかりと旨味を感じられる濃厚豚骨。マー油のガツン感は控えめに、ですが確実に効いて...

へーちゃんラーメンのへーちゃんラーメン+味タマゴ　越谷市　スナックの居抜きで出されるラーメンは『店主が惚れ込んだあの味を…』という二郎インスパイアのラーメンです。　70円という格安の味タマゴをトッピングし、『ヤサイダブル...

壱成家のラーメン　越谷市麺の硬さ・味の濃さ・油の量はそれぞれ3段階から選択可能だが、初訪なので全て「普通」で注文。配膳されたラーメンは鶏油が浮かずネギが入っているなど多少違いはあれど、パッと見家系。色が白っぽいのはタレが...

ラー麺専門店 こしがやの塩味ネギラーメン　越谷市黄色の鶏油が浮いた地鶏ベースの綺麗なスープは、ふんだんな親丸鶏・ガラ、鯖などの数種類の節、隠し味に海老を使用した、上品な甘味とコクがある味わい深い塩スープだ。鶏油が意外とオ...

塩つけ麺 めいげんその塩つけ麺　越谷市鰹節や貝柱などから取った魚介系のつけダレは、あっさりしていて優しい味わい。柚子の風味を強めているため酸味が効き、鼻を抜ける清涼感とさっぱりとした後味が特徴。麺には「塩つけ麺」専用の胚...

らーめん寺子屋派　麺座　でんのつけめん　越谷市甘さの強い濃厚なスープと、もちもちした食べ応えのある麺。上品な田舎風うどんといったら逆に想像できないかもしれないですが、食欲を刺激するつめけんです。らーめん寺子屋派　麺座　で...

ジャンクガレッジ イオンレイクタウン店のまぜそば　越谷市 今や多店舗を経営するまでに成長した東大宮の人気店『ジャンクガレッジ』の2号店であり、イオンレイクタウン内と似つかわしくない場所であるが、本店譲りのガッツリ系のラー...