さいたま市

ラーメン亭の特製ラーメン　さいたま市 不思議なんですよ。塩ラーメンなのに、辛さの調節ができるんです（笑）控え目・普通・辛め・辛いだったかな？辛さはおそらく豆板醤をベースにしていると思います。写真を見ての通り、とき卵で甘さ...

門ぱちのラーメン（中盛り）　さいたま市 店頭には「とんこつ醤油」というジャンルで書かれているが、印象はとんこつより鰹系が強め。麺は丸太麺で、コシがある。トッピングのチャーシューはとろとろでうまい。ミツバのトッピングは珍し...

石川屋のラーメン　さいたま市 こってりのスープは、よく麺と絡み、さらホウレンソウと刻みネギがそれを緩和するようにいい具合にしみこんでくる。麺とスープだけでは、きっとしつこいのだろうと思うが、たっぷりのトッピングとバランス...

つけめん102の味玉つけめん　さいたま市 データベースでも紹介済みの東京・千駄木にある「TETSU」の支店で、濃厚魚介豚骨のスープの味は本店とよく似ている。画像を見ればわかると思うが、本店よりも多少濃い目に味付けされてい...

【閉店】ラーメンパブ　コヤマの塩ラーメン　さいたま市 ラーメンパブコヤマは職人っぽい主人が3人。この主人から作り出される男らしいラーメン。野菜のうまみが湧き出てくる。いい味です！昔なつかしい感じ！ 【閉店】ラーメンパブ　...