スポンサーリンク

麺家 宝のつけめん+煮玉子 東京都その他

つけ汁は豚骨と鶏をじっくり炊き、注文ごとに魚介出汁を合わせた鰹がふわっと香る魚介豚骨スープ。その香りとスープ表面を覆い尽くすように振り掛けられた魚粉のため、魚介系が味を支配していそうな印象だが、ゼラチン質をたっぷり含んだ濃厚でクリーミーな動物系の旨味がしっかりと土台を支えているため非常にバランスとくまとまっている。
くぐらす極太麺もむちっと歯を押し返すほどの弾力としなやかさがあり、濃厚なスープに一切引けを取っていない。短めにカットされているため、勢いよく啜ると暴れまわります(笑)
具はつけ汁の中にチャーシュー・メンマ・ネギが、麺皿にはトッピングの煮玉子がのる。
チャーシューは短冊状のものがゴロゴロ入り、とろっと柔らかく旨い。
煮玉子は2つに割られていて綺麗。そのままポンッと置かれるよりも断然美味しそうに見えるのは僕だけではないでしょう。・・・実際、流出してしまいそうなほど“てろ〜”っとした半熟具合の黄身には出汁がしっかり染みていて美味しい。
最後に熱々の魚介出汁が注がれるスープ割りも美味しく、満足だった。

スポンサーリンク

麺家 宝(めんや たから)の店舗情報

麺家 宝は西武新宿線「田無駅」にあるつけめん+煮玉子などが人気のお店。

2004年6月OPEN。
魚介系ラーメンの有名店で修行を積んだというご主人が作るラーメンは、それとは異なる濃厚な魚介豚骨です。
ご夫婦(?)2人で切り盛りしていて、恐ろしいほど手際がよく、絶妙なコンビネーションです♪そして接客が素晴らしい!!こーゆーお店には何度も来たくなっちゃいます☆
メニューは「つけめん」の他、「らーめん」と各種トッピングとシンプルです。
リッチな味わいで美味しかった〜♪この味は絶対女性も好きなはずっ!!・・・この日1順目に入店したお客の半数以上は女性でした☆

お店の所在地

東京都西東京市南町4-3-9麺家 宝のアクセスと駐車場

麺家 宝は西武新宿線「田無駅」の周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

スポンサーリンク
おすすめのラーメン