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らーめん 文蔵の得らーめん 三鷹市

なんだか麺がみっちり入っているよーな・・・。と思ったら、写真はご主人の手違いで中盛り(1.5玉)に。
スープは配膳された瞬間から魚介がふわりと香る魚介豚骨スープ。鰹が強く出ていて、豚骨を主体としたとろみのある濃厚な動物系の旨味もあり、しっかりとそれぞれの出汁感を感じるリッチな味わい。鰹が強いものの濁り感などの雑味がなく、優しい調和が取れていて美味しい。
麺は太ストレートでもちもちのソフトなもの。小麦の旨味もしっかり感じ、スープとの相性も良い。麺とスープだけでも十分満足でき、本当に美味しいなぁ・・・としみじみ。
[得〜]はチャーシュー2枚・味玉・メンマが増量される。これにデフォルトのチャーシュー1枚・ホウレン草・ナルト・海苔が乗る。
チャーシューは肉感を残しながらもほろっと柔らかなもの。こちらも優しい味付けで○。
味玉はやや固茹でで、黄身は出汁がしっかり染みたオレンジ色のしっとりしたもので美味。
ホウレン草は家系で修行していた経験もあり、良いとこどりなんだとか(笑)
トッピングも美味しいが、やはりここは麺とスープのバランスが抜群に美味しい。デフォルトでも十二分に満足できる一杯だ。

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らーめん 文蔵(らーめん ぶんぞう)の店舗情報

らーめん 文蔵は中央線「三鷹駅」にある得らーめんなどが人気のお店。

ご夫婦2人で切り盛りされていて、丁寧な接客で好印象です。特に奥さんがテキパキと動き、ニコニコしてらして見ていて気持ちがいいです♪
メニューは「らーめん」と「つけ麺」に各種トッピングといったシンプルな構成です。
おすすめにも書いた手違いで中盛りになってしまったものが僕に配膳されたとき、ご主人が申し訳なさそうに事情を説明した後「残しても構わないので」と。そんなもったいない!僕が出されたモノを残せる訳がありません!この日は3件の連食で少々キツかったのですが完食すると「無理をさせてしまって、すいません」と丁寧にお詫びの言葉を頂きました。前後の丁寧な対応にとても好感をもてました♪こちらも美味しい麺を並盛り料金でたっぷりと食べれて大満足でした☆★

お店の所在地

東京都三鷹市下連雀3-22-6らーめん 文蔵のアクセスと駐車場

らーめん 文蔵は中央線「三鷹駅」の周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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