スポンサーリンク

らーめんの駅 @新横浜ラーメン博物館の味噌ラーメン 横浜市

一瞬、醤油かと思う薄茶色なスープは、表面に張った透明の分厚いラードがそう見せるのであり、奥底にはどろんとした味噌スープが潜んでいる。味噌とニンニクの香ばしい香りがぶわぁっと押し寄せてきて、一気に食欲に火をつける。
ニンニクやショウガがガツンと効いた濃厚味噌は、力強いパンチに加え、舌を火傷しそうなほど熱々!分厚いラードによってかなりコッテリ感があるにも関わらず、スープをすくうレンゲの動きが止まらないくらい美味しい。
チャーシューの上に添えられたショウガがコッテリに傾いた口の中に清涼感を与えてくれるし、スープの味をグッと引き締める。こーゆー味変も抜かりなくやってくるんだなぁ。
麺は多加水の黄色い中太縮れ麺で、複雑なヨジレが濃厚スープを絡めとり、グイグイと食べさせてくれる。プリップリのもちもち食感で美味しい。
具は、チャーシュー・挽肉・メンマ・ネギがのる。
たっぷりと脂を蓄えたチャーシューに、味噌ラーメンに相性抜群の挽肉、太く裂かれたメンマとどれも美味しく、大きく満足度を上げてくれる。
さすがは、味噌の完成型ともいわれる純すみ系の味噌ラーメンで、完成度の高さに人を引き付ける力の強さに感動すら覚えた一杯だった。

スポンサーリンク

らーめんの駅 @新横浜ラーメン博物館(らーめんのえき しんよこはまらーめんはくぶつかん)の店舗情報

らーめんの駅 @新横浜ラーメン博物館はにある味噌ラーメンなどが人気のお店。

2009年4月OPEN。
純すみ系の原点ともいえるお店であり、一度は閉店したお店。それが、創業者ご本人によって復活したとなれば、ラヲタにとっては涙もの。
メニューは基本の「味噌ラーメン」をはじめ、醤油や塩も取り揃えています♪
この歴史の重みと完成された味噌ラーメンを食べに是非ラー博まで足を運んで欲しいです☆
…蛇足ですが、ラー博の中でもコチラのお店だけ女の子のスタッフが抜群に可愛い気がします(0^ー^0)

お店の所在地

神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内らーめんの駅 @新横浜ラーメン博物館のアクセスと駐車場

らーめんの駅 @新横浜ラーメン博物館はの周辺にあります。
駐車場はありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

スポンサーリンク
おすすめのラーメン