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二代目秀めんのらーめん 越谷市
典型的な背脂チャッチャ系のラーメンで、サラリとしたライトな豚骨醤油は甘めのテイスト。これに背脂の甘味・コクがプラスされてほど良いコッテリ感を与えるも、見た目ほどの脂っ気やギトついたしつこさがなく、あっさりしていて食べやすい。
マイルドな口当たりで、女性でも取っつきやすい味わいではないだろうか。
麺は低加水の細縮れ。この軽やかな麺がしっかりスープを引き上げ、サクサクと食べさせてくれる。
具は、チャーシュー・甘口のメンマ・ネギ・海苔。
チャーシューは、甘口スープの中に適度な塩気を感じさせてくれるし、程良い食感があって美味しい。
注文時に「太麺 or 細麺」、「麺の硬さ」、「脂の量」、「味の濃さ」を指定できるようで、好みに合わせてカスタマイズできるのも魅力だ。
（※ 写真はノーマルです）
二代目秀めん（にだいめしゅうめん）の店舗情報
二代目秀めんは南越谷駅から徒歩5分にあるらーめんなどが人気のお店。
2010年3月OPEN。
恵比寿の名店「香月」で修業した店主が独立されたお店だそうで、春日部の「秀めん」の2号店。
メニューは、基本の背脂チャッチャ系の「らーめん」に加え、「炙り味噌らーめん」や「マヨチーズらーめん」などこの店舗限定のオリジナルメニューも取り揃えているそう。
接客も丁寧だし、ユニークな創作ラーメンも気になるので、再訪は近いかも♪
お店の所在地
埼玉県越谷市南越谷1-1-52 明徳ビル102二代目秀めんのアクセスと駐車場
二代目秀めんは南越谷駅から徒歩5分の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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