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横浜ラーメン 大和家の大和家ラーメン(太麺) 越谷市
スープはこってり濃厚という感じではないが、しっかりと豚骨の旨味、まろやかな甘味を蓄えていて美味しい。多めの鶏油によってさらに口当たりがマイルドになり、口内に良い風味を残していく。
大人し過ぎて少々インパクトに欠ける印象だが、しっかりと家系の魅力を感じさせる。
卓上の刻みニンニクを加えるとかなり雰囲気が変わり、パンチが加わった事でかなり輪郭がハッキリしてわかりやすい味わいになる。
麺はツルリとした中太ストレート。
コレがかなり短くて啜り難く、またデフォでは若干柔らかめなので、気になる方はカタメが良いかも。
具は、チャーシュー・メンマ・ホウレン草・海苔が2枚盛り付けられている。
チャーシューも脂身に全くクドサを感じないもので、その甘味やシャッキリとした食感の肉質もかなり美味しい。
横浜ラーメン 大和家（よこはまらーめん やまとや）の店舗情報
横浜ラーメン 大和家は南越谷駅から徒歩15分ほどにある大和家ラーメン(太麺)などが人気のお店。
2007年7月OPEN。
春日部の「味濱家」で修業したご主人が独立し、越谷エリアでは地元で評判の家系ラーメンのお店です。
メニューは、家系の「大和家ラー—メン」、さらに魚介を効かせた「新風」など新たな試みも行っています。
麺は細麺と太麺をして可能で、基本は太麺だそう。味や油の量、麺の硬さも調整できる家系スタイルももちろん健在です♪
食後に貰える一口アイスのサービスも嬉しい(*´∇｀*)
お店の所在地
埼玉県越谷市西方2-21-8横浜ラーメン 大和家のアクセスと駐車場
横浜ラーメン 大和家は南越谷駅から徒歩15分ほどの周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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