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麺家 うえだの濃厚魚介豚骨らーめん（ハード） 新座市
このラーメンの魅力は他ではどこにもないほどドロドロになるまで煮込まれた豚骨スープに魚介の旨みが合わさった超濃厚魚介豚骨スープである。骨をもミキサーにかけ物質的な重厚感も加え、レンゲが沈むのを抗う強い抵抗感と、箸を持つ手に重みを感じるそれは、もはやスープというよりルゥや濃厚なカルボナーラをも想起させる粘度だ。
もちもちの太麺にまとわり付くように絡み付き、麺とスープの旨みを余すところなく味わえる。それでいて全くクドさを感じさせず、グイグイと食が進んでしまうのが不思議。
大きく厚切りのチャーシューもとろとろでバツグンに美味い。
極太のメンマもゴリっと食感の良さと、容易に噛み切れる歯切れで美味しい。
とにかく全てがハイレベルで一度食べたら、病み付きになる＆ラーメンの概念が覆されるような一杯である。
麺家 うえだ（めんや うえだ）の店舗情報
麺家 うえだは志木駅 徒歩7分にある濃厚魚介豚骨らーめん（ハード）などが人気のお店。
度肝を抜かれました（笑）
全てがハチャメチャなお店です。女性店主のキャラクター、メニューの豊富さ、個性の強い期間限定麺、そのオリジナリティにユニークさ、そして何よりもクオリティーの高さ。どれもがずば抜けています(＾＾)
本当に1度食べたら病み付きになってしまう中毒性の強いラーメン屋です（笑）
実際、僕のかなりお気に入りのお店です。遠くても通いたいって思わせる引きの強さがり、かなりおススメです♪
お店の所在地
埼玉県新座市東北2-12-7麺家 うえだのアクセスと駐車場
麺家 うえだは志木駅 徒歩7分の周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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