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ラー麺専門店 こしがやの塩味ネギラーメン 越谷市

黄色の鶏油が浮いた地鶏ベースの綺麗なスープは、ふんだんな親丸鶏・ガラ、鯖などの数種類の節、隠し味に海老を使用した、上品な甘味とコクがある味わい深い塩スープだ。鶏油が意外とオイリーだが、口の中で旨味が広がってくる。
麺は中細のストレートで、パツンと歯切れが良いもので、スープとの相性もなかなか。だが、ダマになっていて一掴みしたらゴソッと塊が持ち上がったのには…(汗)
具はチャーシュー・ホウレン草・メンマ・ネギ・焦がしネギが綺麗に盛り付けられている。
チャーシューは長さ20cmは超えているであろう大きなもので、柔らかくジューシー。これが絶品で、肉好きならチャーシューの追加を勧めたいほど。
結構油っぽいので、薬味のネギが口をさっぱりとさせてくれる。
確かに「支那そばや」の味だとわかる一杯だが、独自のエッセンスが加えられていて美味しかった。

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ラー麺専門店 こしがや(らーめんせんもんてん こしがや)の店舗情報

ラー麺専門店 こしがやは越谷駅 徒歩5分にある塩味ネギラーメンなどが人気のお店。

店主さんは、ラーメンの鬼 佐野実氏の下で修行し【支那そばや】のテイストを守りながら、独自の工夫を凝らしたラーメンを提供しています。
年配のご夫婦2人で切り盛りしていて、店内は綺麗なものの雰囲気は昔ながらの定食屋を思わせます。奥さんの接客も和むなぁ…地元民に愛されてるって感じで良いですねぇ★
メニューはウリの【塩】と【醤油】、各種トッピングといった感じです。人気のワンタン麺も気になるところ♪

お店の所在地

埼玉県越谷市越ヶ谷1-12-19ラー麺専門店 こしがやのアクセスと駐車場

ラー麺専門店 こしがやは越谷駅 徒歩5分の周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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