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新宿煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街の煮干ラーメン 新宿区

とにかく何から何まで規格外のお店。その独特の空間で飛び抜けた個性を放つ一杯を心行くまで堪能できる。
まず、そのスープに驚かされる。茶濁したスープを啜ると、苦味やエグミさえも抽出された強烈な煮干をガンと感じる。そこに濃い目の醤油の風味が香り、強いインパクトを残すはっきりとした味わい。
この攻撃的とも言える煮干を動物ダシや、ザク切りのネギで強引にバランスを取っているといった印象。これがクセになる味わいで、多くの煮干好きを虜にしている。
麺も規格外だ(笑)。かなり多加水の縮れ麺は、長さもヨジレも不規則。柔らかくプルンとしていて、優しく撫でる様な心地良い舌触り。
名物の「いったんも麺」もワンタンの様なピロピロ感と、モチモチした食感が面白いユニークなもの。
かなりキワモノっぽさを感じるラーメンなだけに、一般受けするかは分からないが、作り手の遊び心が詰まった一杯だ。

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新宿煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街(しんじゅくにぼしらーめんなぎ しんじゅくごーるでんがい)の店舗情報

新宿煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街は新宿三丁目駅にある煮干ラーメンなどが人気のお店。

2008年6月OPEN。
渋谷などにも店舗を構える「凪」の新宿店。凪は店舗ごとにテーマを変えてくるので、様々な面白さを提供してくれます♪
このお店は本当に規格外です(笑)ラーメン店とは思えない作りに驚かされます。…詳細は行ってみてのお楽しみ☆
飲んで食べて、まさに大人が楽しめるそんなお店です。

お店の所在地

東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F新宿煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街のアクセスと駐車場

新宿煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街は新宿三丁目駅の周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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