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ZUND-BARの塩らーめん(淡麗) 厚木市

海老名の人気店『中村屋』の2号店であり、徒歩でのアクセスがほぼ不可能である秘境とも言える温泉地に店を構えている。
ステンレス製の器を使用しているため、見た目の暖かみは薄れるが、保温性に優れ、透き通ったスープは底をも映し輝きを放つ。
魚介系をメインに豚・鶏の動物系のコクを添え、シャープな塩味でまとめたスッキリとしながらも旨味溢れる秀逸なスープとなっている。旨味の一体感が素晴らしい素材の味わい、過不足のない塩分濃度、全てが絶妙な調和をもたらす。そこに上澄みの鶏油が風味を乗せ、その一押しによって、さらに味わいに奥行きを持たせている。
しっとりとスープに馴染む極細ストレート麺とのマッチングも良好。食感を控えさせることで、スープにそっと寄り添い純粋に旨味を伝えてくれる。
炙りチャーシューは淡麗なスープには不釣り合いなほど大きく、甘味のある脂を含んだもの。歯応えも残し、かなりの存在感を放っているが、これが不思議と違和感なく共存している。
半味玉やみずみずしい水菜、食感の良いメンマ、デフォルトでも多くのトッピングが食べ手を楽しませ、満足度を高めている。
温泉地にて神奈川淡麗系の代表格とも言える一杯に舌鼓を打ってほしい。

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ZUND-BAR(ずんどばー)の店舗情報

ZUND-BARは小田急小田原線「本厚木駅」 (徒歩でのアクセスはほぼ不可能)にある塩らーめん(淡麗)などが人気のお店。

海老名の人気店『中村屋』の2号店であり、徒歩でのアクセスがほぼ不可能である秘境とも言える温泉地に店を構えています♪
そしてここは、デザートも超絶品!!ラーメン店とは思えないほど本格的なデザートも魅力のひとつ☆
温泉とラーメンとデザート、こんな休日はいかが?

お店の所在地

神奈川県厚木市七沢1954-7ZUND-BARのアクセスと駐車場

ZUND-BARは小田急小田原線「本厚木駅」 (徒歩でのアクセスはほぼ不可能)の周辺にあります。
駐車場はありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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