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丸信ラーメンのラーメン 行田市
県北部ののどかな地に店を構える老舗店で、県特性を映す至極あっさりとしたラーメンと出逢う。
スープの骨格となるのは鶏の旨味だが、うどん文化根付く埼玉県らしい和風出汁が効いた味わいが郷愁を誘う。そっと馴染む醤油の風味にヒリリと華を添える一味唐辛子もよく合う。
プクプクと舌歯に優しい手打ち麺も美味い。中細で揉み込まれた複雑な捩れもスープを拾い上げ、あっさりしたスープに微塵も弱さを感じさせない相性も見事。
大量に浮かぶネギもシャキシャキとした軽やかな食感、一味とともに運ぶ清涼感もこのラーメンには不可欠な要素となっているのだ。
香ばしくジューシーなチャーシューも良く、うどんのテイストが基本骨格ながらもしっかりとラーメンを愉しめる一杯。
丸信ラーメン（まるしんらーめん）の店舗情報
丸信ラーメンは秩父鉄道『東行田駅』から徒歩20分ほどにあるラーメンなどが人気のお店。
行田市の老舗ラーメン店で、名店と呼べるお店です☆
女性姉妹で切り盛りしており、アットホームな雰囲気も地元民を引き寄せます。玄関で靴を脱ぐっていうのも究極のリラックスかも(笑)
お店の所在地
埼玉県行田市小見1137-1丸信ラーメンのアクセスと駐車場
丸信ラーメンは秩父鉄道『東行田駅』から徒歩20分ほどの周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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