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手打中華 冨士屋の中華そば 秩父市
昭和37年創業の老舗で、青竹で打つ自家製手打麺が自慢の秩父きっての実力店としても知られている。
鶏ガラやゲンコツから採った動物系のダシ、煮干などの魚介系のダシ、これらのバランスが実に秀逸のスープ。澄みきったそのスープは、動物系特有の力強いコクがありながら、煮干香るすっきりとした味わい。塩分は穏やかに、しかし醤油の風味はしっかりと活かされ、魚介系の旨味を引き立てているのだ。
青竹で毎日打たれる麺は、モチモチとしたコシがあり、うどんさながらの喉越しの良さを持つ麺で、これが抜群に旨い。不規則な縮れがスープを持ち上げ、旨味や風味を逃がさず口へと伝える相性の良さも流石。
また、チャーシューにも手を抜かず、隙のない一杯を楽しむことができる。
手打中華 冨士屋（てうちちゅうか ふじや）の店舗情報
手打中華 冨士屋は秩父鉄道「秩父駅」より徒歩5分ほどにある中華そばなどが人気のお店。
昭和37年創業。
玄関から見える製麺室で毎日打たれる、青竹手打ち麺が自慢の老舗です。
地元客を中心に、駅からも好アクセスのため観光客も足を運びやすいのも魅力です。
秩父で旨い麺を食べたいなら「冨士屋」といったお店♪
お店の所在地
埼玉県秩父市桜木町1-5手打中華 冨士屋のアクセスと駐車場
手打中華 冨士屋は秩父鉄道「秩父駅」より徒歩5分ほどの周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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