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みそや林檎堂の味噌らーめん(地鶏の味玉付き) 中野区

スープは豚骨がメインのしっかりとした動物系をベースに、札幌味噌と信州産白味噌の2種類を合わせ、とろみのある濃厚かつまろやかな味わいに仕上げている。豚骨の旨みを残しつつも重たくならず、芳醇な香りとともにまろやかな甘味が舌全体に広がる。
麺は平打ちの中太でやや縮れのあるもので、ただでさえ絡みやすいスープを更に持ち上げる。不揃いな太さなのも食感にインパクトを与えている。
具はサイコロ状と炙りの2種類のチャーシュー・白髪ネギ・ニラ・海苔などが丼を飾る。
アクセントに焼豆板醤が添えられ、味変化も楽しめる。
味玉には「蘭王」というこだわりの玉子を使用し、濃厚で甘味が強く美味。

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みそや林檎堂(りんごどう)の店舗情報

みそや林檎堂は東中野駅 徒歩4分にある味噌らーめん(地鶏の味玉付き)などが人気のお店。

昼は白い暖簾の『味噌や林檎堂』という味噌らーめん専門店、夜は黒い暖簾の『つけ麺APPLE BASIC』というつけ麺専門店になるスタイルのお店です。
昼のメニューは表題の「味噌らーめん」と「辛ッ味噌らーめん」の2種類のみといたってシンプルな構成で、各種ご飯セット、玉子かけご飯のセットが可能です。
夜は豚骨魚介がベースの酸味・甘み・香味油が程よく整った醤油味のつけ汁に、ややウェーブがかった特注の麺を合わせたつけ麺のみだそう。
夜のつけ麺も評判が良さそうなので機会があれば是非行ってみたいなぁ♪

お店の所在地

東京都中野区東中野1-31-8 井上ビル1Fみそや林檎堂のアクセスと駐車場

みそや林檎堂は東中野駅 徒歩4分の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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