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麺屋 天翔の特製醤油つけ麺 葛飾区

つけダレはドロドロの濃厚魚介豚骨だが、ギットリとした様なクドさもなく美味しい。味自体はよくあるタイプのものながら、滑らかな舌触りに動物系のクリーミーさ、溶け込んだ野菜の自然な甘味が活きたバランス良い味わいだ。
しかし、IHヒーターの効果がイマイチ中途半端。確かに常に温めてくれるが、底ばかりが熱せられて底から麺を引っ張り上げると下手すりゃ火傷もんだし、かといって上澄みはヌルい。このヒーターの扱いには難儀するなぁ。
また、つけダレの完成度とは反比例するかのごとく、麺はイマイチかなぁといった印象。
ヌチッとした水っぽいような粘り気のある食感が前面に立ち、コシもへったくれもない感じ。
『特製〜』ではたっぷりとトッピングが乗り見た目からして豪華だ。
ただ、麺皿に乗るトロ肉はほとんどがヌットリとした脂身で食べ手を選びそうなトッピングだ。
デフォのチャーシューがかなり美味しいので、よほどの肉好きでなければこれで十分だろう。
…つけダレ自体は美味しかったのだが、サービス面も含めてどうも全体的にチグハグ感が否めなかった。

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麺屋 天翔(めんや てんか)の店舗情報

麺屋 天翔は常磐線「亀有」駅から徒歩1分ほどにある特製醤油つけ麺などが人気のお店。

2009年9月OPEN。
その評判の味と一席に一台IHヒーターが完備されているという物珍しさから、メディアへの露出機会も多く何かと話題になっているお店です♪
つけ麺道と並んで亀有のラーメン戦争を盛り上げているますね☆
メニューは、つけ麺だけでも「醤油」・「味噌」を始め、スパイシーな「カレー」やトマトやチーズの風味を活かした「イタリアン」といった創作つけ麺も取り揃えています。

お店の所在地

東京都葛飾区亀有3-9-11麺屋 天翔のアクセスと駐車場

麺屋 天翔は常磐線「亀有」駅から徒歩1分ほどの周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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