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来集軒のラーメン 台東区
これぞ老舗といったラーメンを楽しませてくれる浅草きっての実力店だ。
豚や鶏ガラを軸に据えた動物系のスープは、ふわりと獣やニンニクなどの野菜の香味が鼻をかすめ、まさにオールドタイプのラーメンを想起させる。
甘口の濃いカエシがダシの旨味とを抱き合わせ、角を立てないまろやかな味わいをつくっている。
昨今に多い素材の味や醤油感を鋭敏に効かせたラーメンを食べ慣れた人には物足りなさが残るかもしれないが、個々を突出させないまとまりのある味わいは、安定感がありホッとさせてくれる。
ボコボコ縮れた手揉みの中太麺は、低加水のゴシゴシとした歯応えがあり、なかなかのインパクトがある。これが不思議とスープと合って美味い。
脂っ気のないチャーシュー、やたらと甘いメンマ、ネギ、小さくカットされた海苔とトッピングも実に素朴。
まるで気取ったところがなく、大衆食として下町に根付き、多くの人に愛されるラーメン。まさにそんな一杯だ。
来集軒（らいしゅうけん）の店舗情報
来集軒はつくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩1分にあるラーメンなどが人気のお店。
1950年創業の老舗で、地元の方だけでなく多くの著名人に愛され、壁には色紙がびっしりと飾られています♪
店内はどうみても下町の大衆食堂の装いで、昔から変わらない空間・味を提供しているんだろうなぁと思わせてくれます☆
今に流行る味ではありませんが、ラーメンの味が多様化している今だからこそ食べてもらいたい、これぞTHE・ラーメンって感じのラーメンです。
お店の所在地
東京都台東区西浅草2-26-3来集軒のアクセスと駐車場
来集軒はつくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩1分の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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