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麺や のかぜの煮干醤油らーめん 深谷市

群馬県を中心に店舗展開する「景勝軒」グループからの独立店であり、それとは大きくベクトルの違う一杯を愉しませる。
キリリと立った醤油の風味に、丁寧に抽出された豊かな煮干の味わいがしっかりと乗ってくる。丸鶏などからとった鶏ダシがこれらの土台となり、旨味を緩やかに伝え角のない味わいを実現している。香ばしい揚げネギの風味も深淵なコクと余韻を呼び、完成度の高いスープへと昇華させているのだ。
麺は多加水気味の細麺合わせており、エッジのある形状もありプツンとした歯切れの良さと小麦感溢れる味わいが特徴的だ。ザラついた麺肌の荒さがスープをよくまとわせ、煮干醤油の風味を逃がさない秀逸な麺も良い。
ワサッと盛られたネギも薬味としてこの一杯には欠かせない要素であろう。
自家製麺にさらに磨きをかけ、相互の相性を高めた今、県北部の次世代エースとして恥じない実力店といえる。

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麺や のかぜ(めんや のかぜ)の店舗情報

麺や のかぜはJR高崎線「深谷駅」から徒歩20分ほどにある煮干醤油らーめんなどが人気のお店。

群馬県を中心に展開する「景勝軒」グループからの独立店であり、志木の人気店『麺家うえだ』のプロデュースを受けたお店だそうです。
飲み屋や小料理屋のような作りで、夜には刺身などの一品メニューも充実し、居酒屋的な利用もできるようです。
駅からは離れますが、煮干薫る一杯を是非♪
☆ ラーサー的には埼玉の新地ラーメン「焦がし醤油らーめん」が実は推し♪

お店の所在地

埼玉県深谷市西大沼344-17麺や のかぜのアクセスと駐車場

麺や のかぜはJR高崎線「深谷駅」から徒歩20分ほどの周辺にあります。
駐車場はありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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