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【閉店】本格醤油豚骨麺 竹寛の竹寛醤油とんこつ 八潮市
呼び戻し製法で豚骨や鶏ガラを炊き、骨や髄の旨味を徹底的に搾り出した、ごまかしのない豚骨ラーメンは至極の一杯。
髄の旨味を凝縮した超濃厚な豚骨スープだが、一切の臭みがなく、コッテリとした中にも油脂感の抑えられたサラリとした喉越しも特長的だ。醤油ダレも甘露な味わいと醤油の持つキレを持ち合わせたもので、わかりやすく、それでいて豚骨のエキスを遺憾無く愉しませてくれる。
麺は低加水の中太麺を使用し、濃厚なスープに負けないボクッとした歯触りで相性も良い。
チャーシューはさっぱり食べさせる肩ロース、香ばしく炙られたメンマとトッピング一つをとっても手抜きはない。
ハイブリックスに走る潮流に乗らず、古典的なスタイルの豚骨醤油を真正面から叩きあげたラーメンは、目立たない立地ながらもその存在感をキラリと光らせている良店といえるだろう。
【閉店】本格醤油豚骨麺 竹寛（ほんかくしょうゆとんこつめん たけひろ）の店舗情報
【閉店】本格醤油豚骨麺 竹寛は東武伊勢崎線「草加駅」東口より徒歩で約17分にある竹寛醤油とんこつなどが人気のお店。
2010年11月OPEN。
最寄の草加駅からも徒歩だと20分弱かかる立地不利のお店ですが、完成度の高い豚骨醤油ラーメンと、息の揃った店主夫婦の丁寧な接客に思わず"来て良かった"としみじみ浸ってしまいます♪
オススメは絶対的に「竹寛醤油とんこつ」ですが、あっさり魚介ベースの「竹寛塩めん」もあり濃・淡の好みにも対応しています☆
お店の所在地
埼玉県八潮市南後谷399-2【閉店】本格醤油豚骨麺 竹寛のアクセスと駐車場
【閉店】本格醤油豚骨麺 竹寛は東武伊勢崎線「草加駅」東口より徒歩で約17分の周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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