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代々木上原 五行の焦がし味噌麺+半熟味付玉子 渋谷区

鶏ガラ・豚骨・野菜・魚などから取ったスープを数種類の味噌とラード、挽肉などを高温に熱した中華鍋で炒め合わせ、スープに焦がし風味つけるスタイルだ。真っ黒な外観からは意外なほど嫌な焦げ味はなく、香ばしい香りと程よい苦味が味噌とマッチし、コクのある深い味わいを演出している。
スープの表面にはラードの膜が張り、最後まで熱々が楽しめる。また、この油膜は熱を閉じ込めるので初めは湯気が立たないが、箸を入れると湯気とともに香ばしい香りがぶわっと立ち昇るのも面白い。
中太平打麺を合わせ、なかなかの相性の良い仕上がりになっている。
具は柔らかいチャーシュー・しゃきっとしたキャベツ・ナルトなどが彩りを添えている。
外観の美しさやインパクトだけではなく、しっかりとした味作りに好感が持てる一杯だった。

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代々木上原 五行(よよぎうえはら ごぎょう)の店舗情報

代々木上原 五行は代々木上原駅 徒歩1分にある焦がし味噌麺+半熟味付玉子などが人気のお店。

黒を基調としていて、薄暗い店内はお洒落なダイニングバーかの様です。
たくさんのフロアスタッフ一人ひとりに丁寧かつ明るい接客が徹底されていて、とても気持ちよく食事をすることができます。でもカウンター席に案内されたときに椅子まで引かれると、ラーメン屋っぽくなくて何か恐縮な感じ(苦笑)
ランチセットで飯物やサラダなどがお得な価格で頂くこともできます。
ラーメンだけでなく一品料理やおつまみ、お酒も飲めるのでデートなんかにはぴったりです♪

お店の所在地

東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1F代々木上原 五行のアクセスと駐車場

代々木上原 五行は代々木上原駅 徒歩1分の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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