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麺や ポツリの濃厚煮干つけ麺 港区

つけダレは昨今よく遭遇するドロ系豚骨魚介だが、背脂のコッテリ感よってインパクトのある味わい人になっている。この背脂とタマネギの効果でかなり甘味の強いテイストになっている。甘味によって舌が疲れた時には、卓上の一味唐辛子が味を引き締めてリフレッシュできる。
ドロンとした濃厚な豚骨と背脂のコッテリ感、甘味の印象が強く、肝心の煮干はあまり感じにくいのは残念。
小麦胚芽麺を使用したという麺は、ムッチリとした屈強な歯応えでドロ系スープとの相性も良し。
胚芽特有の風味なんかも感じられて実に美味しい。
大ぶりのトロトロのチャーシューも脂身が多いタイプで、重たいながら美味しい。
コリコリの細メンマ、シャキッとした歯応えが良いアクセントになるタマネギといった具もしっかりと脇を支えている。
よくある「豚骨魚介」ではあるものの、甘口の背脂インパクトで個性を出そうとする意気込みが感じられる一杯だった。
ただ、全体的に少しクドくて重たい印象はあったかな(苦笑)

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麺や ポツリ(めんや ぽつり)の店舗情報

麺や ポツリは大門駅から徒歩6分にある濃厚煮干つけ麺などが人気のお店。

2010年3月OPEN。
2009年後期から新店ラッシュが目立ち、多くの注目店が誕生している大門駅近郊に先日OPENした新店です。
ソムリエという異色の経歴をもつご主人によるお店で、丁寧な味作りやソムリエの経験を活かしたワイン風味の味玉を提供したりと、他との差別化を図ろうとする努力を感じられます。
メニューは、基本の「濃厚煮干つけ麺」に「中華そば」、そして汁無し系の「油そば」といったラインナップ♪
コチラは特に麺が好印象だったので、油そばも期待できそう(0^ー^0)

お店の所在地

東京都港区芝公園2-3-8 第二モリモトビル1F麺や ポツリのアクセスと駐車場

麺や ポツリは大門駅から徒歩6分の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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