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美麺屋 楽観の琥珀 港区

見た目から「八王子系」を彷彿とさせる一杯で、その澄んだ醤油色の美しいスープと凛とした顔立ちに一瞬にして心奪われる。
動物系を土台とし、ほのかに魚介系の香るシンプルながら深みのあるダシ感に、じんわりと醤油の馴染む味わい。風味を後押しする液体油もオイリーにならず、香ばしさと強く惹きつける力をプラス。また、生姜の醸し出す後切れの良さ、しゃっきりとしたタマネギの味・食感も良い。
麺線がくっきりとした細麺で、軽くついた縮れがスープを良く引き上げる。
シュッと噛み締め良いチャーシューも、コリッとした細メンマも控え目な味付けで、繊細なスープの印象を壊さず、馴染みの良いものを合わせている。
古典的な東京ラーメンの趣がありながら洗練されたバランスの光る一杯で、清湯熱の再燃している2011年の新店ではトップクラスの完成度といえよう。

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美麺屋 楽観(びめんや らっかん)の店舗情報

美麺屋 楽観は東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」から徒歩6分ほどにある琥珀などが人気のお店。

2011年6月OPEN。
西麻布の住宅街に突如現れた新星で、カウンター席4席という激セマ店舗ですが味は本物で、2011年の清湯系を牽引する完成度の高さです。
メディアデビューした事もあり、今後ますます行列は伸びる一方でしょう。興味のある方はお早めにどうぞ!!

お店の所在地

東京都港区西麻布1-8-12美麺屋 楽観のアクセスと駐車場

美麺屋 楽観は東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」から徒歩6分ほどの周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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