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麺喰屋 澤 本店のらーめん (醤油) 江戸川区
スープは結構とろみがあり、濃厚な動物系を魚介ダシ・魚粉でアシストした典型的な豚骨魚介。しかし、香ばしい風味が印象的な魚介ダシや、添えるように味を引き立てる醤油が絶妙な塩梅で、クオリティの高さを感じさせる。
そして、余計な油分がなく、角のない塩気で口当たりをマイルドにしている。濃厚ながらも、すーっと優しく入って来る優しさに満ちた味わい。
麺は中太のストレート。パスタのようなスルスルとした滑らかさに、心地よいモチモチ感の食感の麺に、スープがしっとりと絡んでくる。
具は、チャーシュー・太メンマ・半味玉・海苔が並ぶ。
デフォで付く半味玉も、オレンジ色の黄身が蜜のようにトロミがあり美味しい。
麺喰屋 澤 本店（めんくいや さわ ほんてん）の店舗情報
麺喰屋 澤 本店はJR総武線 小岩駅にあるらーめん (醤油)などが人気のお店。
2007年6月OPEN。
黒を基調とした店内は落ち着いた雰囲気で、丁寧な接客もムードを盛り立てる洒落たお店です♪
女性でも入りやすく、デートでも使いやすい、そんなお店です☆
メニューは、香ばしい魚介薫る濃厚な豚骨魚介の「らーめん (醤油or塩)」、柚子を効かせさっぱりとした魚介系の「支那そば (醤油or塩)」をはじめ、坦々麺など豊富に取り揃えています。
また、月替わりで提供される限定の創作麺料理も驚くほどの発想と、クオリティを見せ付けてきます。これは要チェック!!
お店の所在地
東京都江戸川区西小岩1-19-26 イワセビル1F麺喰屋 澤 本店のアクセスと駐車場
麺喰屋 澤 本店はJR総武線 小岩駅の周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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