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ら・めん 風のらぁめん 墨田区

無科調ラーメンにこだわる『玄流』のラーメンを継承し、出汁を尊重した優しくも力強い魚介系ラーメンがオススメ。
透き通る魚介の旨味に、きりっと立った醤油が織りなす繊細な味わいが最大の特徴だ。
鰹や鯖といった節系が強く薫り、昆布の奥ゆかしい風味が深み・柔らかな後味を残す。
魚介素材による和の風味が際立つが、根っこに感じる鶏のコクがボディに厚みを持たせ、あっさりでは終わらない骨格のあるスープを実現している。
強い香味油やタレのインパクトに頼らず、一つ一つの素材感を尊重しつつ丁寧に旨味を折り重ねていることが窺えるスープで、クラシカルな雰囲気を漂わせるも古くない、そんな味わいだ。
スープとの相性がしっかりと考えられた細縮れ麺も、過不足ないコシを携えたしなやかな麺で美味い。
しっとりとスープに馴染むチャーシューや、しゃっきりとした青菜の食感・風味も良い。
古典的な雰囲気を残しながら進化を遂げた、ネオクラシカルな東京ラーメンとでも言うべき一杯だ。

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ら・めん 風(ら・めん ふう)の店舗情報

ら・めん 風はJR総武線、都営大江戸線「両国駅」から徒歩10分ほどにあるらぁめんなどが人気のお店。

1999年12月OPEN。
下町・両国の路地裏にひっそりとお店を構えていながら、味に定評があり、息の長い人気店となっています♪
メニューは醤油以外にも、ダシの味わいをよりわかりやすいと定評のある塩や、坦々麺など試してみたいメニューもあるので、近くに訪れた際には是非再訪したいお店ですね〜☆

お店の所在地

東京都墨田区本所1-10-1ら・めん 風のアクセスと駐車場

ら・めん 風はJR総武線、都営大江戸線「両国駅」から徒歩10分ほどの周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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