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タンメン しゃきしゃきのタンメン 墨田区
飾り気のない店が象徴するかのように、そのタンメンはシンプル・イズ・ベストを体現する直球勝負の一杯。
あっさりした塩味のタンメンであるが、そのボディの厚みは驚かされるものがある。豚・鶏ガラなどのダシ感がしっかりと感じられる半濁のスープに、さらに野菜の甘味が加わりコクのある味わいとなっている。塩・胡椒を効かせ、輪郭をはっきりさ持たせたスープは、旨味とのバランスも良く飽きが来ないだけでなく、不足を感じさせない味わいだ。
手もみ風に複雑に縮れ・捩じれる黄色い極太麺も特徴的。グニっと強いコシがあり、スープと馴染むとムチっとみずみずしさを帯びてくる麺で美味い。
適度に塩気を含み旨味のある豚肉の存在も憎く、たっぷりの野菜を美味しく食べさせるアクセントとなる。
昨今では濃厚系や醤油味のものなどタンメンも多様化してるが、オーソドックスな塩味のあっさりしたタンメンに帰りたくなった時に無性に食べたくなる一杯。
タンメン しゃきしゃき（たんめん しゃきしゃき）の店舗情報
タンメン しゃきしゃきはJR総武線、地下鉄半蔵門線「錦糸町駅」から徒歩2分にあるタンメンなどが人気のお店。
2010年5月葛西より移転OPEN。
あっさりしたタンメンに餃子がウリのお店です。
外観も内装も飾り気のないシンプルを極めたデザインであり、そこで提供されるタンメンもシンプルそのものです☆
卓上には自家製辣油があり、これをプラスすると辛味とともに香り高い香辛料がスープの旨味を引き立てくれるので、お好みで使ってみてください♪
お店の所在地
東京都墨田区錦糸3-3-3タンメン しゃきしゃきのアクセスと駐車場
タンメン しゃきしゃきはJR総武線、地下鉄半蔵門線「錦糸町駅」から徒歩2分の周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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