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【閉店】中華そば 柳の中華そば (醤油) さいたま市
トッピング一つひとつにもこだわり、実直に作り上げた一杯を提供している。
ヒラゴなど煮干を煮出したスープに鶏ガラを加えじっくりと長時間煮込み、素材の旨味を引き出している。タレに用いた魚醤がさらに魚介の風味を押し出し、世代を問わないあっさりとした和の味わいを楽しませるのだ。手打ちそば等に用いられる製麺機から作られる自家製の多加水麺は、しっかりと手で揉み込むことで複雑な縮れとコシを生み、スープと絡みながらも遺憾なく存在感を発揮している。
肩ロースのチャーシューも旨味を逃がさないよう焼き豚にこだわり、肉らしい味と食感を噛み締めることができるのだ。
【閉店】中華そば 柳（ちゅうかそば やなぎ）の店舗情報
【閉店】中華そば 柳は東武野田線「大和田駅」から徒歩17分ほど にある中華そば (醤油)などが人気のお店。
2012年9月OPEN。
「小さな子供を持つ家族でも楽しんでほしい」とパパ・ママカードの提示により、子供用の「ぬるそば」を提供するという、子連れ家族には嬉しいサービスを実施。自家製麺にもこだわっており、大人も自分のラーメンを一杯そのまま味わって欲しいという思いからも繋がっているのだ。駅からは少し離れるが、駐車場もあり、是非家族で楽しんでほしい。
お店の所在地
埼玉県さいたま市見沼区堀崎町221-2-101 【閉店】中華そば 柳のアクセスと駐車場
【閉店】中華そば 柳は東武野田線「大和田駅」から徒歩17分ほど の周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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