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UMAの極UMAつけ麺 立川市
まず、見た目の迫力がスゴイ (汗)
ぷっくりと膨れ上がったパイを割ると熱々のつけダレが顔を出す。つけダレはやや塩気が強いものの、動物魚介のバランスがよく、野菜のコクもあって、まるでブイヨンの様な洋食のテイストを醸し出している。
また、少し酸味も効かせ、さっぱりと終る後味も好印象で、総じてかなり美味しい。
麺は割り箸でさえも逃げて行く、ツルツルの太ストレート麺。
麺が長く少し食べ難いが、パスタのようにアルデンテに茹で上げられ、喉越しの良さと適度な歯応えを感じる。
そして、蓋の様に覆っていたパイがかなり美味い。つけダレにつけるとスープを吸って、しっとり、もっちり、口で解けていくよう。
また、ここではスープ割りをすることを強くオススメしたい。ただ魚介出汁を入れる様な物ではなく、バジル、おっとっとを加え、洋風なスープを思わせる爽やかな美味しさだ。
単に奇抜さをウリにしているのではなく、個性的なアイディアを磨き上げ、トータルして1回の食事を楽しませてくれる秀作。
UMA（ゆー・えむ・えー）の店舗情報
UMAは西武拝島線「西武立川駅」から徒歩5分にある極UMAつけ麺などが人気のお店。
2009年2月OPEN。
一際異彩を放つこのお店。
トレーラーハウスを改装した店舗に、一際目を引くドデカイ、パイがつけダレに覆いかぶさっている迫力満点のつけ麺が話題を集めるお店です♪
このパイをより一層美味しく頂くためのトッピングとして、チーズがあり、つけダレと絡めるととろける濃厚なチーズに、パイがしっとりと馴染み絶品の味わいを楽しむことができます!!
チーズ好きのかたは是非どうぞ☆
お店の所在地
東京都立川市西砂町 1-3-15UMAのアクセスと駐車場
UMAは西武拝島線「西武立川駅」から徒歩5分の周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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