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中華そば 大咲の中華そば 入間市
永福町大勝軒系の一杯だが、他店と比較すると煮干し出汁が突出しすぎていない。
煮干し出汁はかなりしっかりしているが、他の素材である鰹節、鯖節、豚骨、じゃがいも・タマネギといった野菜等の旨味がしっかりしており、奥行きとまとまりのある味わいとなっているのだ。
油分も控えめで食べやすい。
麺は菅野製麺の中太麺を使用している。
小さなお子様やご高齢の方まで、全ての人に受け入れられるラーメンを作りたい、と仰る店主が作る一杯は、正にその想いが形になっていると言えよう。
中華そば 大咲（ちゅうかそば おおさき）の店舗情報
中華そば 大咲は西武池袋線【仏子駅】から徒歩14分ほどにある中華そばなどが人気のお店。
店主は「大海軒＠毛呂」のご出身。
店内は清潔感がある。
時代に流されない確かな味に出会えるはずだ。
お店の所在地
埼玉県入間市野田642-6中華そば 大咲のアクセスと駐車場
中華そば 大咲は西武池袋線【仏子駅】から徒歩14分ほどの周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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