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東池袋大勝軒 ROZEOのもりそば 松戸市

松戸の大行列店『中華蕎麦 とみ田』のプロデュース店であり、2号店的な位置づけの店では、東池袋大勝軒ととみ田のエッセンスを融合させた味わいのつけ麺を提供している。
まさに大勝軒ととみ田を中間をいくようなつけ麺であり、つけダレは甘味・酸味のバランスがとれた濃厚なスープに仕立てている。大勝軒より豚骨の乳化度が高く明らかに濃厚なのだが、とみ田ほどの濃度はなく両者のバランスをとった印象で、程よく酸味は効くものの濃厚な動物系のコクが勝り、まろやかな甘さが引き立っていて口当たりが良い。魚粉などのザラツキもなくトロンと滑らかな舌触りも優しく、安易なインパクトに頼らないダシとカエシのバランスで食わせているのも高評価だ。
大勝軒を思わせる中太ストレート麺も喉越しの良さを残しながら、モチモチとした弾力を強め、両者の良いとこ取りのような麺も美味い。
つけダレにはチャーシューがたっぷりと入っていて、満足のボリューム感も嬉しい。
また、大量に散りばめられたネギの軽快な食感のアクセント、フレッシュな甘味が油脂感を中和して食べやすさを加速させる。
ファミリー向けをコンセプトにしただけあって、明らかに食べやすい味に仕上げており個性に欠ける点はあるものの、その中でもこれだけの完成度に高めているのは流石と言うほかない。

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東池袋大勝軒 ROZEO(ひがしいけぶくろたいしょうけん ろぜお )の店舗情報

東池袋大勝軒 ROZEOはJR常磐線「北小金駅」にあるもりそばなどが人気のお店。

2008年9月OPEN。
松戸の大行列店『中華蕎麦 とみ田』の2号店的な位置づけのお店で、ファミリー向けをコンセプトにしているため、駐車場完備はモチロン、女性や子供でも食べやすい万人受けするつけ麺を提供しています♪
それでも、完全にとみ田らしさを失わず、うまくエッセンスを織り交ぜながらハイレベルな味を作ってくるあたり、流石ですね〜☆
メニューは、他にも味噌味の「もりみそ」、ラーメンの「中華そば」などがあります。

お店の所在地

千葉県松戸市小金きよしヶ丘4-6-3東池袋大勝軒 ROZEOのアクセスと駐車場

東池袋大勝軒 ROZEOはJR常磐線「北小金駅」の周辺にあります。
駐車場はありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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