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【移転】ラーメンゼロのラーメンゼロ+味玉 目黒区

【ラーメンゼロ】はラーメン業界初の試みといわれる醤油や塩、味噌といった調味料を一切使わず、素材の持つ旨味を極限まで引き出したスープだ。
アサリ・スルメなどの強い魚介系を前面にグッとに感じ、それを包み込むように動物系のコク、野菜のまろやかな甘味が後から追いかけてくる。調味料で味付けされていないためか、キリッと決まる味わいではないが、どこまでもじんわりと広がる余韻を楽しむといった感じ。
麺はつるつるとした滑らかで透明感のある中細麺。雰囲気は同グループの『ひるがお』のものに似ているかも。
こんがりと焼かれた肩ロースの焼豚もまったりとした甘味に富むもので美味しい。
最後に卓上の岩塩を試しに入れてみたが、味が引き締まり素材の旨味がキュッと凝縮され、非常に効果的だった。
ちなみに数に限りがあるものの、醤油ダレのジュレ(無料)で味変化も可能。(僕には不要だったが)

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【移転】ラーメンゼロ(らーめんぜろ)の店舗情報

【移転】ラーメンゼロは目黒駅 徒歩8分にあるラーメンゼロ+味玉などが人気のお店。

2008年7月に開店したこちらは『せたが屋』グループの手がける全く新しいタイプのお店で、OPEN当初からメディアの熱い注目を受けていました。
メニューはラーメンとつけ麺、各種トッピングとシンプル。つけ麺は調味料を使われているみたいなので、このお店の魅力を存分に楽しみたいなら、やはり【ラーメンゼロ】がオススメ♪
優しく贅沢な味わいで残すのがもったいないと思わせるスープは、女性にもオススメできる一杯です★☆

お店の所在地

東京都目黒区下目黒3-4-6【移転】ラーメンゼロのアクセスと駐車場

【移転】ラーメンゼロは目黒駅 徒歩8分の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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