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かづ屋の支那ソバ 目黒区

綺麗に整えられた麺や澄んだ醤油色のスープに目を引き付けられる。
スープは優しく染み渡るような魚介系醤油。ふわりと香る煮干などの風味に、しっかりと動物ダシのコクが乗っかってくる。
じんわりと旨味を伝え、本当に老若男女に愛されるであろう、優しさに包まれる味わいだ。
麺は加水高めのストレート。しっとり、もちもちとした麺もスープと良く合っている。
チャーシューは今では珍しい焼豚タイプ。噛み応えのある、しっかりした肉質で、肉の旨味を閉じ込め、噛み締める度に味わいを増してくる美味しさ。
派手さはないが、しっかりと作り込まれていることが感じられる一杯だった。

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かづ屋(かづや)の店舗情報

かづ屋はJR山手線「目黒」駅から7分ほどにある支那ソバなどが人気のお店。

コチラは浜田山の名店・たんたん亭で修業されたご主人がOPENさせたお店だそう。
なんでも1989年に開店したとのことで、僕らとほぼ同世代ということになるんですねぇ。歴史を感じます♪
木目調の店内は、古くからある喫茶店の様な懐かしさと小奇麗さがありますね〜。
ワンタンや、今では珍しい焼豚のチャーシューに定評のあるお店なので、お腹に余裕のある方は是非☆

お店の所在地

東京都目黒区下目黒3-6-1かづ屋のアクセスと駐車場

かづ屋はJR山手線「目黒」駅から7分ほどの周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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