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らーめん 田丸のラーメン 目黒区

高齢の女性店主が切り盛りする老舗ラーメン店で、野菜の優しい甘みに溢れる一杯を堪能することができる。
豚骨をベースにゼラチン質も溶け込んだかの様な緩さと軽いこってり感のあるスープだが、野菜の甘みを強く感じるそれは、ポトフ等の洋風スープの趣をも抱かせる独特な味わい。どっしりと構える動物野菜のダシの旨味が基礎の味を確立し、醤油は整える程度にそっと寄り添う優しい口当たりに心癒される。
多加水のぷくぷくした中太麺も実に良く合っている。かなり柔らかめではあるが、瑞々しい質感で優しく歯を包み込む様な心地好さがあり、スープとの違和感なく成り立っている。
トッピングにも一風変わった工夫が凝らされているのにも注目したい。脂身はないがしっかり旨味を含み柔らかく煮込んだチャーシュー、スープと馴染みほんのりした甘さが嬉しい煮キャベツが美味い。
骨格としては古いタイプのラーメンだが、食べ飽きしないいつの時代にも愛される一杯だろう。

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らーめん 田丸(らーめん たまる)の店舗情報

らーめん 田丸はJR山手線・東急目黒線「目黒駅」から徒歩5分にあるラーメンなどが人気のお店。

古くからおばあちゃん姉妹が営んでいるという老舗ラーメン店です。
店内に入ると良くも悪くも「町のラーメン屋さん」的な雑然とした、いかにも昭和っぽさを感じる雰囲気です。
チャーシューメンを注文するとカレー皿で出されるユーモアも外せません♪

お店の所在地

東京都目黒区下目黒1-5-20らーめん 田丸のアクセスと駐車場

らーめん 田丸はJR山手線・東急目黒線「目黒駅」から徒歩5分の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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