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麺処 慶のみそラーメン (昼) 上尾市

こちらは昼と夜でスープが異なるようで、昼が野菜を溶かし込んだベジポタ系、夜が動物系の濃度を上げた濃厚なスープだそう。
昼なのでベジポタ色の強い、マイルドな甘味が広がる高粘度の味噌スープとなっている。
濃厚な豚のコクに野菜の旨味がどっぷりと絡み合い、濃厚コッテリではあるものの、クドさを感じさせない抜群の口当たりの良さだ。
“純すみ系”のラードやニンニクによるパンチは控え目ながら、グイグイと食を進める強さがある。
ニンニクや生姜は無料で貰うことができ、注文後でも別皿での提供も可能で、生姜を投入するとマイルドさが一転し、ビシッ味の締まったキレのある味わいになる。これがまた美味い♪
極太の玉子麺はソフトな舌触りに、粘りのある心地良い食感。
これが野菜の粒子が混じったドロッとしたスープを引っ張りあげてくる。
具は、チャーシュー・メンマ・スライスオニオンなど。
チャーシューはプリッとした肉質に、シンプルな味付けで肉本来の味わいを感じさせてくれる抜群の美味さ。
木材メンマもしゃきしゃきのタマネギも良く合っていて、箸休めにはちょうど良い。
純すみ系の濃厚味噌の面影を残しながら野菜の旨味・粘度によって個性を引き出したベジポタ系味噌ラーメンに感激!

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麺処 慶(めんどころ けい)の店舗情報

麺処 慶は高崎線「上尾駅」から徒歩20分にあるみそラーメン (昼)などが人気のお店。

2010年2月OPEN。
純連@高田馬場で修業されたご主人が開いた“純すみ系”お店です♪
メニューは、基本の「みそラーメン」、辛味やエビの旨味を加えた「辛みそラーメン」、煮干が香る清湯系の「塩そば」などなど・・・。
特に、連れの煮干の旨味がよく出た淡麗系の塩そばもかなり美味しく、注目度の高さが伺える新店でした♪
次は夜の濃厚動物系の「みそラーメン」を食べたいなぁ(*´∇`*)

お店の所在地

埼玉県上尾市小泉69-8麺処 慶のアクセスと駐車場

麺処 慶は高崎線「上尾駅」から徒歩20分の周辺にあります。
駐車場はありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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