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らーめん こてつのらーめん 所沢市
スープは一見、豚骨魚介に見えるが、豚より鶏のウエイトが重いそう。
味においては動物出汁の濃密な味わい、魚介の華やかな風味を感じるが、後味はかなりさっぱり。
動物魚介における大きな弱点である後味の悪さを、鶏出汁のキレや無化調といったところで見事クリアしている点が素晴らしく、他の動物魚介系らーめんを提供するお店との違い。
この域は既に個性とまで言えよう。
三河屋製麺の麺との相性も良い。
らーめん こてつ（らーめんこてつ）の店舗情報
らーめん こてつは西武新宿線「新所沢駅」 徒歩２分にあるらーめんなどが人気のお店。
店主は「麺や優」出身。
新所沢駅を西口を出て、左の方へ。ファミマやパチンコやを通り抜けるとある。
昔の喫茶店風な店構えの店舗で、店内には座敷とカウンターがあり、お客は女性も多い。
お店の所在地
埼玉県所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108らーめん こてつのアクセスと駐車場
らーめん こてつは西武新宿線「新所沢駅」 徒歩２分の周辺にあります。
駐車場はありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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