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麺彩房 中野本店のつけそば 中野区

多数有名ラーメン店にも麺を提供し多角的にサポートする大成食品の直営店であり、麺彩房の「つけそば」専用の麺を用いるなど、麺に拘りぬいたつけ麺を楽しむことができる。
粘度こそ少ないもののゼラチン質が豊富に溶け込み、緩く舌に絡むトロミとコクがある濃厚なつけダレだ。スタンダードな豚骨魚介ながら、動物成分を主体としたマイルドな味わいに、程良い節系の風味が実に好バランスで馴染んでいる。過剰なカエシ感や酸味もなく、ほのかな辛味や柚子の風味が味を調え、食べ手を選ばない安定感のあるスープに仕上げている。
麺は勿論、大成食品の中太麺を使用。ウェーブがかった麺は、ツルっとした滑らかさに、ふくよかな弾力に富んだ食感があって美味い。豊かな風味に麺自体の雑味もなく、つけダレとを抱き合わせていて「1+1=2」以上の旨味を引き出している相性の良さが最大の魅力だろう。
スープの熱で脂がトロンと柔らかくなった細切りのチャーシューも名脇役として良い仕事をしている。
突き抜けるような印象こそないが、自然に「美味いなぁ」と思わせる味わいで、広い店内ながら連日行列を作るのが頷ける一杯だ。

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麺彩房 中野本店(めんさいぼう なかのほんてん)の店舗情報

麺彩房 中野本店は西武新宿線「沼袋駅」から徒歩6分にあるつけそばなどが人気のお店。

ラーメン店を多角的にサポートする大成食品の直営店です。
地元客を中心に連日行列を作る人気店で、24席もある広い店内にも関わらず、平日の昼下がりでも外待ち10人以上には正直驚きました(笑)

お店の所在地

東京都中野区新井3-6-7 コートII トリイ1F麺彩房 中野本店のアクセスと駐車場

麺彩房 中野本店は西武新宿線「沼袋駅」から徒歩6分の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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