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【閉店】初代けいすけの黒味噌らーめん 文京区

見た目にもインパクトのある黒いスープは、豚足やモミジ、香味野菜を使用した濃厚な動物系スープに、7種類もの味噌をブレンドし、まろやかな味わいにするために食用の竹炭を使用している。さらに背脂・花椒などのスパイスにより、こってりかつパンチのある味わいに仕上げている。
麺はモチモチの太縮れ麺がスープを受け止め、刺激的で食欲をそそる香りも持ち上げる。
具は脂の割合が異なるチャーシューが2枚・玉ネギ・もやし・糸唐辛子などが彩りよく添えられている。
味にも見た目にもインパクトがあり、ニンニク・花椒などの刺激と独特の味わいがクセになる一杯だった。

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【閉店】初代けいすけ(しょだいけいすけ)の店舗情報

【閉店】初代けいすけは本郷三丁目駅にある黒味噌らーめんなどが人気のお店。

フレンチ出身の店主は「ラーメン界のエンターテイナー」とも呼ばれ、『けいすけ』各店でそれぞれコンセプトの違う個性的ならーめんを提供しています。
「アメリカにあるラーメン屋」をイメージしたというお店は、黒を基調にしたシブく、カッコ良いといった印象です。
麺大盛、ライス無料のサービスはがっつり食べたいときには嬉しい♪
2009 3/20から麺やスープを変更し、リニューアルオープンしました。←僕が訪問したのは変更後のプレオープン初日で、記念すべき第1杯目をいただきましたぁ☆プチ自慢〜♪)
接客も明るく丁寧で、心地よいものでした。帰る時も店頭まで見送りに来てくれて、変更点やリニューアル後のメニューなどにこやかに話しかけてくれました。

お店の所在地

東京都文京区本郷5-25-17ドミネンス本郷102【閉店】初代けいすけのアクセスと駐車場

【閉店】初代けいすけは本郷三丁目駅の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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