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中華そば専門 多賀野の中華そば+特製トッピングA 品川区

国産豚のゲンコツや地鶏のガラ、昆布や厳選した煮干しなどからとったスープは、和風の魚介ダシがじんわりと広がり、まろやかで優しい味わい。無化調ながらもふくよかな旨味を含んでいて味わい深い美味しさだ。

少し浮かぶ背脂のコクも加わり、あっさりし過ぎず、こってりし過ぎずバランスの良さは見事の一言。ふわりと香る醤油も風味よく、気取らない素朴さも印象的。
麺は中細ストレートの玉子麺を使用。少し芯の残る硬めの茹で加減で、ぽりっとした食感で美味しいがスープとの一体感が薄かったかな?という印象。
特製トッピングAは、デフォルトのものと合わせてチャーシュー3枚・煮玉子・メンマ・海苔が増量される。
薄切りのチャーシューは脂身のほとんどないタイプ。
煮玉子もとろ〜っと半熟で、黄身までダシが染みていて美味しい。
硬めのコリッとしたメンマや、海苔に至るまで美味しく、丁寧に作られていることが窺える。
派手さこそないものの、毎日でも食べられる優しい味わいだった。

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中華そば専門 多賀野(ちゅうかそばせんもん たかの)の店舗情報

中華そば専門 多賀野はにある中華そば+特製トッピングAなどが人気のお店。

1996年OPEN。
中延の名店としてその名が知られるお店で、開店前から行列ができます。その日にとっても違いますが、行列ができ始めると早めに開店することが多いので少し早めに訪問したほうが待ち時間は少ないんじゃないかな??
メニューは醤油味の「中華そば」や塩味の「粟国の塩そば」、その他「ごまの辛いそば」や「豚鴨のつけそば」など興味をそそられるものも沢山。。。
どれも美味しそうなので、券売機の前で迷ってしまいそう(^^;)

お店の所在地

東京都品川区中延2-15-10中華そば専門 多賀野のアクセスと駐車場

中華そば専門 多賀野はの周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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