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栄楽のつけそば 中野区
丸長系の老舗であり、取材拒否の店として知られる名店では、ふくよかな弾力の太麺に、甘・辛・酸のバランスが抜群に秀でた完成度の高いつけ麺を楽しむことができる。
麺は折りたたまれるように綺麗に盛り付けられ、食べる前から期待感を抱かせる丁寧な仕事に好感が持てる。
この平打ちの太麺は、ソフトな歯入りながらもモチモチとした弾力があり抜群の美味さを誇っている。この麺のためだけに遠方から訪れる価値がある逸品と言えよう。
濃い醤油ダレがベースとなったつけ汁は、三味のバランス、薄っすらと張られた油分が一体となり、400gとボリュームのある麺をグイグイと食べさせる力がある。鶏ガラを軸にふわりと香る節系があっさりながら深みを出し、程良い酢の酸味がスッキリと〆る。アクセントとなる唐辛子の辛味といい、飽きのこないテンポの良い味わいで、まさに正統派の醤油つけ麺といったところだ。
また、ナルトや柔らかく丁寧な味付けのチャーシューも細切りにされ、トッピングも食べやすく工夫されており、トータルして一体感を味わうことができるのも魅力だ。
クラシカルなつけ麺では間違いなくトップクラスの美味しさと言え、未訪の人は是非一度食べてもらいたい一杯。
栄楽（えいらく）の店舗情報
栄楽はJR中央線「中野駅」から徒歩6分にあるつけそばなどが人気のお店。
丸長系の老舗で、地元民を中心に高い支持を受け、常に満員行列のお店です。
定休日が水曜・日曜日であり、ランチタイム限定の営業とサラリーマンにとっては難所とも言えるお店でもあります（汗）
「つけそば」の他にも「ラーメン」も置いてありますが、まずはつけ麺を楽しむことをお勧めします☆
お店の所在地
東京都中野区新井2-1-1栄楽のアクセスと駐車場
栄楽はJR中央線「中野駅」から徒歩6分の周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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