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うぜんの鶏塩ポタージュつけ麺+リゾットセット 中野区

白が映える綺麗なつけダレは、濃厚な鶏白湯ながら鶏の臭みを排除したスッキリとした味わい。溶け込んだ野菜がコク・甘味を増幅させ、優しい口当たりになっている。そこに良い塩梅で塩気を効かせ、輪郭をはっきりさせているのため、末広がりにぼやけることがなく、メリハリのある美味しさだ。
縮れのある平麺は、パスタの様にグニッと適度な硬さを持たせたもの。表面も艶やかな麺肌で、、啜っても重たさを感じない滑らかさが心地良い。
麺皿にのる豚コマは、生姜風味の甘辛い味付けではっきりと主張してくるが、クセがなく美味しい。
そして〆のリゾットセットが実に秀逸。
麺を食べ終わった後、ライス・パルメザンチーズ・辛味のあるトマトソースが出され、これらを残ったつけダレに投入して頂くもの。鶏ポタの甘味・旨味にチーズのコク、トマトソースの酸味・辛味が混じり合い、口中にイタリアンテイストが広がり、かなり美味しい。
コチラでつけ麺を食べる際には是非食べてもらいたい〆ご飯だ。

いや〜、美味しかった〜大満足

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うぜん(うぜん)の店舗情報

うぜんは東京メトロ丸の内線「中野新橋駅」から徒歩4分にある鶏塩ポタージュつけ麺+リゾットセットなどが人気のお店。

2010年7月OPEN。
以前、恵比寿で「羽前」として営業していたお店が、移転・改名して中野新橋で営業を再開しました。
接客が特別丁寧というわけではありませんが、とても優しく親しみやすい雰囲気で、通いたくなってしまうお店です♪
メニューは、鶏野菜の濃厚な「鶏塩ポタージュつけ麺」と「鶏塩ラーメン」を用意しています。
どちらも美味しいのですが、リゾットセットはつけ麺用の〆なので、まずはそちらを食べてみるのをお勧めします☆

お店の所在地

東京都中野区本町3-12-13うぜんのアクセスと駐車場

うぜんは東京メトロ丸の内線「中野新橋駅」から徒歩4分の周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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