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麺屋 臥龍の軍鶏白湯らーめん+半熟味玉(半分) 世田谷区

じっくりと抽出した軍鶏ダシがベースの白湯スープは一口啜ると、鶏の上品な旨みが舌全体に広がる。半濁様のサラリとした粘性の低いスープでありながら、驚くほどの鶏の存在感があり、肉厚のスープとなっている。
一切臭みを出さず、鶏の繊細でありながら力強い旨味を引き出した濃厚な鶏白湯は見事の一言。
スルリと滑らかでコシのある細麺との相性も抜群で、最後まで決して飽きを感じさせない。
具はローストしたやや甘めの鶏の腿肉、黒胡椒が絶妙なアクセントを与える胸肉といったそれぞれ味・風味・食感の異なる鶏チャーシューは絶品。
その他、ゴリッとした食感の穂先メンマと九条ネギが添えられている。
トッピングの味玉半分(60円)も美味。
非常に完成度が高く、スープ・麺・具のバランスが良く、まさに至福の一杯だった。

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麺屋 臥龍(めんや がりゅう)の店舗情報

麺屋 臥龍は三軒茶屋駅にある軍鶏白湯らーめん+半熟味玉(半分)などが人気のお店。

商店街の一角にひっそりと店を構え、小さな店ながらもお客さんの心をがっしりと掴んでいる様で、14:00過ぎの訪問にも関わらずお客さんでいっぱいでした。
メニューはこの他、基本のスープは変わらず鶏チャーシューではなく豚を使ったものや、贅沢に両方が楽しめるものがあります。
店主さんの湯切りがパワフルでカッコ良かったです、来店の際には要チェック(笑)

お店の所在地

東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3麺屋 臥龍のアクセスと駐車場

麺屋 臥龍は三軒茶屋駅の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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