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信濃神麺 烈士洵名 東京店のラーメン (太麺) 文京区
信州ラーメンシーンを牽引する塚田兼司氏率いるBOND OF HEARTS の都内初進出店で、抜群なセンスで作られる繊細なラーメンを食べることができる。
鱗片が浮くスープは魚介の風味が際立つ和風醤油。
キリッと立った醤油に魚介ダシがのっかり、香ばしく薫っている。強く煮干しなどを感じるものの、苦味まで達しておらず、醤油や昆布などのまろやかな甘味で口当たりを柔らかくしている。
土台を支える鶏の旨味に加えハーブのような香味もあり、あっさりながらも、しっかりと主張してくるスープとなっていて美味しい。
麺は太麺と細麺を食券機で選べるようになっており、太麺を選択。
麺は茶色味を帯びた中太の平打ちの多加水麺で、滑らかさ、つるりとしたプクプクとした食感で心地よく口に馴染む。また、麦の風味を味わうことのできる味のある実に秀逸な麺だ。
適度に脂を蓄えたチャーシューも、黄身がしっとり半熟の味玉も美味しく、トッピングもそつなく決めてきている。
東京圏にも多くの店舗を展開しているが、まずはコチラで信州を魅了したBOND OF HEARTSのラーメンを感じてほしい。
信濃神麺 烈士洵名 東京店（しなのしんめん れっしじゅんめい とうきょうてん）の店舗情報
信濃神麺 烈士洵名 東京店は都営三田線・大江戸線「春日駅」から徒歩1分にあるラーメン (太麺)などが人気のお店。
信州ラーメンシーンを牽引する塚田兼司氏率いるBOND OF HEARTS の都内初進出店で、繊細かつ多彩なラーメンを楽しませてくれるお店です☆
メニューは、魚介薫るトリプルスープの「ラーメン (太麺・細麺)」、白味噌仕立ての「白味噌麺」、女性にも嬉しい「ブリュレ＆ハーブティセット」など豊富♪
お店の所在地
東京都文京区西片1-15-6信濃神麺 烈士洵名 東京店のアクセスと駐車場
信濃神麺 烈士洵名 東京店は都営三田線・大江戸線「春日駅」から徒歩1分の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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